Nous avons pu tester sur un écran similaire au votre en résolution 3440*1440 (21/9) et ça semble correct avec avec une mise à l'échelle à 125%.
A 200% c'est effectivement trop zoomé mais si vous ne voyez pas bien a 125% il vaut mieux baisser la résolution je pense plutôt qu'augmenter excessivement la mise à l'échelle.